Hrana i piće

DIMNJAK KOLAČIĆI!

Potrebno za testo:

  • – 250 mililitara mlakog mleka
  • – 50 grama šećera
  • – 20 grama kvasca
  • – jedno jaje
  • – 500 grama istopljenog maslaca
  • – 500 grama brašna

 

Potrebno za glazuru:

  • – 250 grama istopljenog maslaca
  • – 20 grama šećera

PRIPREMA:

  1. Svež kvasac razmutite u tri kašike brašna i malo mlake vode. Ostavite oko pola sata da naraste.
  2. U preostalo brašno stavite jaje i maslac, umesite i pustite da naraste sat vremena.
  3. Napravite dugačke trake od testa. Drveni cilindar, na koji ćete zamotati testo, najpre premažite uljem ili maslacem, a zatim spiralno nanesite testo oko njega, a potom kao da je reč o oklagiji, valjajte cilindar sa testom po stolu kako bi se trake spojile.
  4. Uvucite krajeve i pritisnite ih malo dlanovima da se ne bi razdvajali.
  5. Kolač možete da pečte u roštilj rerni, ili na pravom roštolju, tako što ćete vrteti cilindar kako bi se testo ravnomerno ispeklo.
  6. Tokom pečenja testo premažite šećerom i puterom.
  7. Kolač je gotov kada dobije svetlo zlatnu boju. Uvaljajte ga mešavinu sitno seckanih i mlevenih oraha ili badema, lešnika… Uvaljajte ga u ono što najviše volite.
  8. Pošto se “roštiljanje” završi jedan kraj cilindra udarite o tvrdu površinu tako da kolač sklizne, a onda ćete ugledati paru nalik na dimnjak koji se puši.

 

Izvor: receptikolaci.com

loading...
Comments
To Top